Vendanges de l’Hivernal

L’Hiver commence et les vendanges se finissent, les dernières feuilles de vignes tapissent le sol et les ultimes baies de Pacherenc gorgées de sucre attendent leur tour. En cette fin d’année, nos vignerons souhaitent vous faire découvrir ou redécouvrir notre cuvée “Bonificat l’Hivernal”, véritable nectar, caché dans des baies de raisins passerillées, cajolé par le soleil clément de cet automne et surtout protégé des oiseaux qui raffolent tout autant que nous de ce concentré de fruits.

Nous avions l’habitude de partager ce moment particulier, cette dernière récolte pour le millésime 2020 et vendanger,avec vous, cette cuvée « Hivernal ». Malheureusement, cette année, en raison du contexte sanitaire actuel, les vignerons Crouseilles ne pourront vous convier à participer à cette récolte tardive.

Nous donnons alors rendez-vous aux amateurs curieux de (re)découvrir les richesses de cette appellation confidentielle du Sud-Ouest en 2021.

 

La dégustation…
Vif et très aromatique, le Pacherenc duVic-Bilh Bonificat l’Hivernal est le compagnon idéal des repas de fêtes defin d’année. Il se marie parfaitement avec des foies gras régionaux et des fromages à pâtes persillées (Roquefort).Un accord subtil et digeste peut également se trouver dans la fin durepas autour de desserts peu sucrés comme une douceur au chocolat noir.
A découvrir sans tarder au Château de Crouseilles et au Chai Doléris durant toute la période des fêtes !

 

Les vignerons : La famille Malabirade – Lesbats

Parcelle n° CPA0145
Superficie : 50 ares sur la commune de Portet
Encépagement : Petit Manseng
Date de plantation : 1992
Sol : Argiles à gravettes
1ère trie réalisée le 28 Octobre

 

Les parrains cette année :

Les joueurs et l’équipe du Pau Nousty Sport Handball
Lors de la saison 2019/2020, l’équipe évolue dans la poule élite de la Nationale 1, véritable 3ème division française qui rassemble les 12 meilleures équipes de France.

 

 

 

 

Mais nous tenions tout de même à partager cela avec vous, nous vous proposons donc de nous retrouver

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟗 𝐃𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 de 10h à 12h au Château de Crouseilles

à l’occasion de notre marché gourmand hebdomadaire pour une dégustation de nos grands vins en AOC Pacherenc du Vic-Bilh

en présence de nos parrains Pau Nousty Sports Handball

et de nos vignerons Sylvain et Charles.

Bonnes fêtes de fin d’année !

Jeu Mad’In Madiran 2020

MAD’IN MADIRAN 2020

Pour la 4ème édition de l’opération Mad’in Madiran, les vignerons de Crouseilles testent vos connaissances sur l’une de leurs plus grandes fiertés : l’AOC* Madiran.

Plus de 4000€ de cadeaux** à gagner !

Du 1er novembre au 30 avril, tentez votre chance au Win[e] Quiz ! Pour participer, c’est très simple :

  • Connectez-vous à l’adresse Internet du jeu : http://www.madinmadiran.com,
  • Remplissez correctement le formulaire d’inscription,
  • Accédez au Quiz. L’objectif : donner la bonne réponse aux 6 questions,
  • Augmentez vos chances de gagner en invitant vos amis à participer.

Bonne chance à tous !

Règlement complet, ici.

*Appellation d’Origine Contrôlée
** 15 cartes-cadeaux Wonderbox, valables sur le site www.wonderbox.fr, d’une valeur unitaire maximale de 100€ TTC et 30 parties d’Escape Game au Château de Crouseilles, d’une durée de 60 minutes, valables pour 4 personnes, d’une valeur unitaire maximale de 96€ TTC

 

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Fête des Vendanges

NOUVEAUTE 2020 :

Les Secrets du Madiran

« La Folle aventure de l’élixir sacré »

 Saurez-vous résoudre le mystère des premières bouteilles de Madiran ?  Retrouvez la trace de notre maître de chai ? A vous de le découvrir en équipe.

Résolvez le mystère des secrets du Madiran et découvrez les vertus de l’élixir sacré !

Plusieurs créneaux le Samedi et le Dimanche à 10h00, 11h30, 13h00, 15h00, 16h30, 18h00.

Uniquement sur réservation places limitées

Tarif spécial Fête des Vendanges 17€ / pers. 

 

DIMANCHE 13 SEPTEMBRE

10h à 19h : Portes ouvertes au Château de Crouseilles

  • Dégustation commentée de nos vins en AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh,
  • Visites guidées gratuites par nos vignerons des vignes aux chais,
  • Marché de producteurs et artisans locaux,
  • Balades à poneys.

 

11h : Atelier vendanges

Nous vous emmenons vendanger avec nous notre première parcelle du millésime 2020 !  Sécateurs à la main, bottes chaussées aux pieds, venez récolter nos première grappes de Gros Manseng à deux pas du Château de Crouseilles.

Sur réservation, gratuit.

 

12h30 : Déjeuner champêtre dans le parc du château

A l’ombre des chênes, nous vous proposons un déjeuner champêtre en musique avec les Chanteurs Vignerons.

Sur réservation, 15€ par personne vin compris. 

 

15h : Atelier assemblage « Créez votre Grand Vin »

Découvrez les subtilités de l’assemblage des grands vins en AOC Madiran et repartez avec votre cuvée personnalisée, animé par notre œnologue.

Sur réservation, places limitées, 5€/pers.

 

15h : Championnat du monde d’écossage de Haricots Maïs du Béarn

Venez participer au grand concours d’écossage de Haricot Maïs du Béarn, une occasion de découvrir ce légume unique !

En partenariat avec l’association du Haricot Maïs du Béarn.

Sur inscription, gratuit.

 

16h : Proclamation du traditionnel Ban des Vendanges

par la Viguerie Royale de Madiran et animée par les Chanteurs Vignerons du Vic-Bilh, pressée traditionnelle et dégustation du raisin nouveau.

Les Madiran’dez-Vous de l’été au Château de Crouseilles

Cette année, les vignerons de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh ont souhaité vous proposer au mois d’août un rendez-vous festif : Les Madiran’dez-Vous !

Cet évènement se déroulant durant le week-end de l’Assomption vous permettra de découvrir ou redécouvrir les vins de Madiran et de Pacherenc du Vic-Bilh. Les vignerons des appellations seront heureux de vous accueillir du vendredi 14 août au dimanche 16 août pour de nombreuses animations.

 

A la Cave et au Château de Crouseilles, les vignerons vous proposent un joli programme :

▪️ Vendredi 14 Août :

18h30 : Visite guidée – Le Madiran autrement : guidé par un vigneron passionné, découvrez les installations de la Cave de Crouseilles. Gratuit.

20h30 : Spectacle « La Vertu Héroïque » en partenariat avec le Parvis, un verre de Pacherenc offert à la fin de la représentation.  Sur réservation, 12€ par personne.

 

▪️ Samedi 15 Août :

A 10h, 12h, 14h, 18h : Visite guidée – Le Madiran autrement : guidé par un vigneron passionné, découvrez les installations de la Cave de Crouseilles. Gratuit.

A 16h : Initiation à la dégustation. Gratuit.

19h30 : Nocturne au Château de Crouseilles, dégustation de nos vins, repas en plein air et concert avec les Allumettes. Sur réservation uniquement, places limitées.

 

▪️ Dimanche 16 Août :

A 10h, 12h, 14h, 18h : Visite guidée – Le Madiran autrement : guidé par un vigneron passionné, découvrez les installations de la Cave de Crouseilles. Gratuit.

A 16h : Initiation à la dégustation. Gratuit.

 

➡️  Pour toute demande de réservation ou informations, contactez nous par téléphone : 05 59 68 57 14 ou par mail : info@crouseilles.fr

📌   Dans le contexte actuel, nous mettons tout en œuvre afin de vous accueillir dans les meilleures conditions, ainsi nous vous demandons de venir avec un masque, respecter la distanciation sociale et les gestes barrières.

 

Crouseilles s’anime pour l’été !

Comme chaque été, les vignerons de Crouseilles profitent des beaux jours pour vous faire découvrir l’histoire des vignobles et déguster les grands vins de Crouseilles.

A découvrir sans plus attendre, le programme des animations de l’été 2020 sur les territoires Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.

 

Un programme estival, des rendez-vous immanquables avec les vignerons de la Cave de Crouseilles

 

  • Les visites guidées en compagnie de nos vignerons :

Guidé par un vigneron, suivez le parcours remarquable du Château de Crouseilles, de la vigne aux chais, pour comprendre l’élaboration de nos Grands Vins et les déguster.

C’est Michel Hormidas, vigneron à la Cave de Crouseilles, qui vous attend pour ce premier rendez-vous du Dimanche 12 Juillet. Au programme : suivez le parcours immanquable du Château de Crouseilles, de la vigne aux chais, pour comprendre l’élaboration des grands vins de Crouseilles et les déguster.

S’ensuivront les visites guidées par Marie-Claude MURILLO, le Dimanche 26 Juillet, Daniel MINVIELLE, le Dimanche 2 Août, José LABAT, le Dimanche 16 Août et André LAGRAVE, le Dimanche 23 Août.

Visite gratuite à découvrir en famille tous les Dimanches du 12 Juillet au 23 Août 2020 à 11h et 15h, Gratuit, sur réservation, nombre de personnes limitées.

 

  • Les vignerons de Crouseilles vous inviteront également à découvrir leurs vignobles au travers de Randonnées gourmandes :
    • Dimanche 19 Juillet – Découverte des vignobles de Crouseilles et du Château la Motte
    • Dimanche 9 Août – De la vigne au chai, le vin en trois étapes.

Départ à 10h30, sur réservation, gratuit.

  • Marché gourmand de producteurs – Mardi 14 Juillet à partir de 19h30

Bar à vins, producteurs locaux, crêpes, venez composer votre dîner gourmand le tout en musique au Château de Crouseilles. A la tombée de la nuit, nous vous proposons un feu d’artifice tiré depuis le château !

Réservation souhaitée.

 

  • Jeu d’évasion au coeur du Madiran

Saurez-vous résoudre le mystère des premières bouteilles de Madiran ? Retrouver la trace de notre maître de chai ? A vous de le découvrir en équipe. Résolvez le mystère des secrets du Madiran et découvrez les vertus de l’élixir sacré !

Uniquement sur réservation, 24€ par personne, 16€ -18ans.

  • Les pique-niques partagés de Crouseilles – Tous les Mercredis, du 15 Juillet au 19 Août

A l’ombre des chênes centenaires, venez partager un pique-nique champêtre et un verre de vin dans le parc arboré du Château de Crouseilles.

Possibilité de réserver un panier pique-nique composé de produits locaux (base 3 personnes), un verre de vin offert à tous.

  • Week-end spécial Festival du Madiran – Samedi 15 et Dimanche 16 Août au Château de Crouseilles

Durant tout le week-end, retrouvez des dégustations commentées de nos Grands Vins, des ateliers dégustation et des visites guidées. Possibilité de restauration le midi sur réservation.

Samedi à 19h30 : Nocturne du Château de Crouseilles, dégustations de nos vins, repas en plein air et concert avec Les Allumettes.

Tous nos ateliers sont gratuits. Attention les places sont limitées, merci de réserver en amont.

 

  • Cinéma en Plein Air au Château de Crouseilles –Vendredi 7 Août à 20h

Désormais rendez-vous incontournable de votre été, votre soirée cinéma débutera par un dîner champêtre dans le parc avant de se poursuivre par la projection du film en plein air.

Synopsis de « Saveur du Palais » de Christian VINCENT Avec Catherine Frot et Jean d’Ormesson. Une cuisinière périgourdine hors pair, Hortense Laborie, est nommée responsable des repas personnels du Président à l’Élysée. Son caractère lui permet de s’imposer et de faire face à la jalousie des chefs déjà en place. Le président est rapidement conquis mais dans la périphérie du pouvoir les difficultés sont nombreuses.

Soirée complète, repas et cinéma à 20€/pers. Places limitées, merci de réserver.

 

Les activités seront en plein air avec un nombre de personnes limité. Toutes les mesures d’hygiène seront appliquées afin de garantir votre sécurité et celle de nos vignerons.

 

 Pour toute demande de réservation ou informations sur les activités, contactez nous par téléphone : 05 59 68 57 14 ou par mail : info@crouseilles.fr

Crouseilles 70 ans – le Jeu

Crouseilles a vu le jour grâce à Ernest Bergerot, un viticulteur pionnier, qui était convaincu que collectivement les vignerons seraient plus forts.

70 ANS PLUS TARD, L’HISTOIRE LUI DONNE RAISON.

En effet, Crouseilles c’est 70 ans de savoir-faire, de passion, d’engagement et de transmission qui
en ont fait un vignoble incontournable du Madiranais et de l’appellation Pacherenc.
Fort de sa volonté de transmettre au plus grand nombre, le Château de Crouseilles vous ouvre ses portes pour vous faire découvrir à l’occasion de
ce 70ème anniversaire les nombreuses nouveautés et surprises qui vous y attendent !

Et quelle plus belle occasion qu’un anniversaire pour vous offrir les plus beaux cadeaux ?

 

Du 15 février au 31 décembre 2020,
tentez de remporter l’un des 3 week-ends « découverte » à Crouseilles
et des 70 magnums du Château de Crouseilles mis en jeu.

 

Pour participer, rendez-vous ici !

 

Bonne chance à tous !

 

Règlement complet, ici.

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Escapades en Madiran

Venir à Crouseilles c’est s’immerger dans notre philosophie, découvrir les hommes et femmes qui façonnent chaque jour notre vignoble et ceux qui travaillent à l’élaboration de nos Grands Vins. Nous vous introduisons dans l’univers de nos 130 vignerons impliqués dans le partage de leur savoir-faire et la fierté de leur terroir.

Un cadre exceptionnel, un univers authentique, une visite intimiste …

Les vignerons de la Cave de Crouseilles vous proposent tout au long de l’année des visites guidées et des dégustations commentées de leur large gamme de vin.

 

Papilles du Madiran

Venez découvrir un bout de notre savoir-faire, de notre passion pour notre vignoble


Dégustation Fêtes des Vins
Focus verre à vin Madiran

VISITE GUIDÉE TERROIR

“Le Madiran autrement”

Guidé par un vigneron passionné, découvrez les installations de la Cave de Crouseilles, son vignoble, son terroir, la cave et les chais de vinification et d’élevage. Nous vous emmenons partager un bout de notre histoire, de notre passion.

Durant cette visite, nous vous expliquerons l’Histoire de Crouseilles, son mode de culture, son terroir, les processus de vinification et d’élevage, ainsi que toutes les subtilités d’élaboration de nos Grands Vins.

A la fin de la visite, nous terminons par une dégustation de quelques vins de notre gamme Crouseilles en Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh sec et moelleux, Béarn rosé : vous trouverez celui qui correspondra le mieux à vos attentes !

DÉGUSTATION TRADITION

“Le Sud-Ouest en bouchées”

Le Sud-Ouest regorge de produits gastronomiques de qualité, produits par de petits éleveurs passionnés. Lors de cette dégustation nous vous proposons de découvrir un infime panel de ce qui fait la richesse de la cuisine du Sud-Ouest.

Foie gras, jambon, fromage de brebis fermier, savez-vous les associer pour en révéler tous les arômes ? Nous vous accompagnons lors d’une dégustation gourmande qui mettra tous vos sens en éveil. Les produits du Sud-Ouest et les vins de la cave en AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh n’auront plus de secret pour vous !

DÉGUSTATION TERROIR

“Autour du Canard”

Vous êtes amateurs de cuisine ou fin gourmet ? Cette visite oenotouristique est faite pour vous.

Après une visite du vignoble de la cave et du chai, vous pourrez déguster les vins de la Cave de Crouseilles sur différents produits autour du canard et en savourer les différences de sensations et de perceptions selon les accompagnements.

Durant la dégustation, le vigneron vous présentera différents accords entre nos vins et les mets autour du canard, ensuite à vous de proposer vos meilleurs accords.
Alors toujours persuadé que le foie gras ne se marie qu’avec nos Pacherenc du Vic-Bilh doux ? Et si vous épatiez vos amis lors du prochain repas ?


Tarif : 5.00 € TTC par personne

⌛ 1h30

➤ A partir de 20 personnes

Tarif : 9.00 € TTC par personne

⌛ Demie-journée

➤ A partir de 20 personnes

Tarif : 11.50 € TTC par personne

⌛ Demie-journée

➤ A partir de 20 personnes


 

Madiran Expériences

Découvrez nos ateliers oenologiques, la rencontre de la passion et de la haute couture !


ATELIER ASSEMBLAGE

“Création d’un Grand Vin de Madiran”

Un atelier assemblage privatif dans la grande salle du Château de Crouseilles. Dans la peau d’un oenologue, chacun peut s’essayer à déguster, assembler, créer la nouvelle cuvée de la Cave de Crouseilles.

Madiran est connu pour ses grands vins rouges d’assemblage faisant appel à plusieurs cépages, mais comment les reconnait-on ? Quels mots pour les décrire ?

Après une présentation des cépages par notre oenologue apprenez à les déguster, vous découvrirez les subtilités de l’élaboration du Madiran dans le respect du cahier des charges de l’appellation. Tel un professionnel, tous vos sens en éveil, nous vous proposons de composer votre propre vin

ALLIANCE DES GRANDS CRUS

“Cacao & Madiran”

Vous aimez les Grands Vins ? Vous raffolez de chocolat ? Parfait, cette animation oenologique sur les vins et chocolats est fait pour vous !

Laissez Audrey BARRANCO, maître chocolatier de Barra’N Co vous guider avec l’aide de notre oenologue pour découvrir tous les accords mets-vins surprenants entre les Grands Vins de Madiran et les grands crus de cacao.

Après vous avoir expliqué le procédé de transformation du cacao en chocolat, votre Maître Chocolatier vous dévoilera comment associer vin et chocolat et vous invitera à tester cet accord par vous même avec 5 vins différents.

A vous ensuite de jouer sur les combinaisons des goûts en fonction de vos préférences, toujours sous les conseils éclairés de notre meneur de jeu, bien entendu. Une façon ludique de mesurer sa capacité d’adaptation à des expériences gustatives novatrices !

ATELIER VENDANGES

“Vivre les dernières vendanges de l’année”

Cette activité n’est disponible qu’au moment des vendanges. Merci de nous consulter pour de plus amples informations.

Vous serez dans un premier temps accueillis directement par le vigneron qui vous présentera sa parcelle et son domaine.

Puis vous profiterez d’un casse-croûte vigneron au bord de la parcelle accompagné des Grands Vins de la Cave de Crouseilles bien sûr.

Ensuite, c’est à vous de jouer ! Le vigneron vous expliquera les rudiments du métier et vous donnera quelques informations à propos différents cépages, de la maturité du raisin, et quelques secrets bien gardés sur l’art de vendanger.

Pour finir, vous serez conduit vers les installations techniques où l’on vous détaillera les secrets de la vinification du vin du Château.


Tarif : 30.00 € TTC par personne

⌛ 2h00

➤ A partir de 15 personnes

Tarif : 28.00 € TTC par personne

⌛ 2h00

➤ A partir de 15 personnes

Tarif : 45.00 € TTC par personne

⌛ 4h00

➤ A partir de 15 personnes

 


 

Dégustation terrasse CrouseillesDes questions ?

Une équipe à votre écoute pour vous conseiller et organiser votre programme au meilleur prix. Vivez l’expérience de Crouseilles en famille, entre amis, en amoureux, mais aussi lors de séminaires inoubliables.

Devis sur demande.

Contactez nous au 05 59 68 57 14 ou par mail à a.carre@crouseilles.fr

 

 

 

Conditions générales de vente pour nos escapades oenotouristiques

Soirée Vin & Théâtre

 

SOIRÉE VIN & THÉÂTRE

Samedi 25 Janvier

Au Château de Crouseilles

 

Les vignerons de la Cave de Crouseilles et l’Association « Spirale à Histoires » proposent une soirée inédite au Château de Crouseilles, qui réussit à allier théâtre et vins le temps d’une soirée.
La soirée, qui s’articule autour du thème abordé par la pièce jouée le soir même, se déroule en plusieurs temps forts. Elle commence par un dîner servit par les vignerons de la cave, puis le public se rend au spectacle muni de flambeaux. Pour clôturer la soirée, acteurs et spectateurs partagent la traditionnelle galette des rois et son verre de Pacherenc du Vic-Bilh.

 

19h30 : La traditionnelle omelette aux cèpes du Relais d’Aydie et son verre de Madiran, sur réservation uniquement, 9.50€/pers.

21h00 : Spectacle « Contes pour rire » de Colette MIGNE

12€, 10€ tarif réduit et 7€ -12ans (réservation conseillée)

Galette des rois et verre de Pacherenc offerts par les vignerons à la fin de la soirée. 

 

Colette Migné c’est de la dynamite : aucun tabou dans le choix des sujets, une très belle qualité d’écriture et surtout une énorme présence scénique capable d’emmener son public dans son univers en trois phrases. Un univers loufoque, parfois grivois mais toujours drôle, un univers qu’elle bâtit autant avec ses histoires qu’avec ses apartés.

Colette Migné fait exploser les clichés que l’on peut avoir sur les conteurs avec ses créations érotico-comiques, avec son humour dévastateur et décalé et avec sa générosité sur scène.

 

Afin de vous accueillir au mieux, merci de vous inscrire par téléphone au 05.59.68.57.14 ou par mail : info@crouseilles.fr

 

 

Vendanges de l’Hivernal

Une Vendange conviviale pour célébrer la dernière vendange de l’année à la Cave de Crouseilles en présence de nos deux parrains Jérôme GARCES et le Rugby Lons Féminin.  

Comme chaque 21 Décembre, l’Hiver commence et les vendanges se finissent, les dernières feuilles de vignes tapissent le sol et les ultimes baies de Pacherenc gorgées de sucre attendent leur tour. Nos vignerons souhaitent vous faire partager ce moment particulier, cette dernière campagne de récolte pour le millésime 2019 et vendanger, avec vous, cette cuvée « Hivernal ».

L’ « Hivernal » est un véritable nectar, caché dans des baies de raisins passerillées, cajolé par le soleil clément de cet automne et surtout protégé des oiseaux qui raffolent tout autant que nous de ce concentré de fruits.

Cette année, c’est Christophe et Liliane LAHORE, vignerons à la Cave de Crouseilles qui vous accueillent sur leur parcelle à Castetpugon (64) .

 

Devenez vigneron le temps de la dernière vendange de Pacherenc du Vic -Bilh

 

A partir de 9h00 : Accueil café à la Cave de Crouseilles avant le départ pour la parcelle à vendanger.

Dès 9h30 : Départ en covoiturage pour la parcelle de Christophe et Liliane LAHORE, vendanges des dernières baies de Pacherenc, première pressée, dégustation des premiers jus.
Casse-croûte animé par les Chanteurs Vignerons du Vic- Bilh.

12h00 : Retour au Château de Crouseilles pour un ultime rendez-vous gourmand avec uniquement des produits locaux, sublimés par les Grands Vins de la Cave de Crouseilles.

Mouton des Pyrénées à la broche
Ferme Bacala – foie gras
Ferme Routis – bouchées à la reine aux escargots
Ferme Lalaque – charcuterie
Ferme Trencalli – fromage de vache
Ferme de Chez Lebbe – fromage de chèvre
Les Croustades d’Isabelle – croustades
Jardilouit – Jus de fruits et fruits

Intronisation de nos parrains et marraines par la Viguerie Royale du Pacherenc du Vic-Bilh.

 

Afin de vous accueillir au mieux, merci de vous inscrire par téléphone au 05.59.68.57.14 ou par mail : a.carre@crouseilles.fr