Evénement

Vendanges de l’Hivernal

Une année particulière ...

   |    |  15 décembre 2020

L’Hiver commence et les vendanges se finissent, les dernières feuilles de vignes tapissent le sol et les ultimes baies de Pacherenc gorgées de sucre attendent leur tour. En cette fin d’année, nos vignerons souhaitent vous faire découvrir ou redécouvrir notre cuvée “Bonificat l’Hivernal”, véritable nectar, caché dans des baies de raisins passerillées, cajolé par le soleil clément de cet automne et surtout protégé des oiseaux qui raffolent tout autant que nous de ce concentré de fruits.

Nous avions l’habitude de partager ce moment particulier, cette dernière récolte pour le millésime 2020 et vendanger,avec vous, cette cuvée « Hivernal ». Malheureusement, cette année, en raison du contexte sanitaire actuel, les vignerons Crouseilles ne pourront vous convier à participer à cette récolte tardive.

Nous donnons alors rendez-vous aux amateurs curieux de (re)découvrir les richesses de cette appellation confidentielle du Sud-Ouest en 2021.

 

La dégustation…
Vif et très aromatique, le Pacherenc duVic-Bilh Bonificat l’Hivernal est le compagnon idéal des repas de fêtes defin d’année. Il se marie parfaitement avec des foies gras régionaux et des fromages à pâtes persillées (Roquefort).Un accord subtil et digeste peut également se trouver dans la fin durepas autour de desserts peu sucrés comme une douceur au chocolat noir.
A découvrir sans tarder au Château de Crouseilles et au Chai Doléris durant toute la période des fêtes !

 

Les vignerons : La famille Malabirade – Lesbats

Parcelle n° CPA0145
Superficie : 50 ares sur la commune de Portet
Encépagement : Petit Manseng
Date de plantation : 1992
Sol : Argiles à gravettes
1ère trie réalisée le 28 Octobre

 

Les parrains cette année :

Les joueurs et l’équipe du Pau Nousty Sport Handball
Lors de la saison 2019/2020, l’équipe évolue dans la poule élite de la Nationale 1, véritable 3ème division française qui rassemble les 12 meilleures équipes de France.

 

 

 

 

Mais nous tenions tout de même à partager cela avec vous, nous vous proposons donc de nous retrouver

𝐒𝐚𝐦𝐞𝐝𝐢 𝟏𝟗 𝐃𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 de 10h à 12h au Château de Crouseilles

à l’occasion de notre marché gourmand hebdomadaire pour une dégustation de nos grands vins en AOC Pacherenc du Vic-Bilh

en présence de nos parrains Pau Nousty Sports Handball

et de nos vignerons Sylvain et Charles.

Bonnes fêtes de fin d’année !

Pour visiter notre site

Vous devez être en âge de consommer de l'alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence.